◆丹波しずく 純米 白の蔵
丹波しずく 純米 白の蔵
三宅酒造（株） 兵庫県加西市 清酒
☆Profile
原材料： 米、米こうじ
アルコール分： 14.0度以上15.0度未満
純米酒は、米100％で造られた天然醸造のお酒です。恵まれた水と、日本一の酒米どころ 兵庫県丹波播磨地区のＪＡＳ規格（日本農林規格）の認定を受けた有機米山田錦を全量使用し、70％精白しております。契約栽培者は稲坂陽吉氏です。この米を丹波杜氏田中万三が伝統的技術の粋を尽くして造りあげたお酒の旨さを心ゆくまでご賞味下さい。（裏ラベル）
☆Memo
吟醸っぽさがあるしっかりとした香りで、味わいはやや辛さがあって、意外にあっさりしている。あっさり感がやや強いのですが、いい味です。
2004/05/09 No.１６０
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